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Descripción
Astillas de madera para ahumar de brandy.
El brandy es un aguardiente de alta graduación alcohólica (entre 36-40º), obtenido a través de la destilación del vino. Su elaboración se basa en el calentamiento y evaporación del alcohol de vino con su posterior recuperación en barricas de roble. Una vez elaborado se vacía la barrica, logrando que el sabor y el olor del brandy permanezcan dentro de la madera.
Estas barricas son transformada en virutas (chips). Los chips de brandy incorporan un sabor y aroma de intensidad única y potente.
Modo de uso:
- Remojar los chips 30 minutos en agua
- Escurrir el agua de la bandeja
- Depositar los chips directamente sobre las brasas, en una fuente metálica o papel de aluminio con agujeros en la parte inferior.
Producto nacional.
