
15 minutos (si compramos hechas las hamburguesas)
Tiempo de Cocción
30 minutos
Tiempo Total
1 hora y 45 minutos
45 minutos (si compramos hechas las hamburguesas)
Os presentamos una deliciosa receta, fácil de hacer y muy sabrosa: hamburguesa con mozzarella de búfala. Una deliciosa receta que gustará desde los más pequeños a los más grandes. Disfrutadla.
Ingredientes para 4 raciones
- 600g de ternera picada en trozos gruesos
- Sal gruesa
- Pimienta negra
- 4 panecillos de pan de hamburguesa
- 1 tomate grande
- 200g de mozzarella de búfala
- 40g de queso parmesano
- 1 racimo grande de rúcula (unos 100g)
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharada de pesto de albahaca
- 4 cucharadas de crema de balsámico
En la cocina
- Sazonar la carne con sal, pimienta y azúcar al gusto y mezclar bien.
- Con la mezcla formar 4 hamburguesas con la prensa para hamburguesas weber original
- Dejar reposar las hambuguesas 1 hora en el frigorífico
- Abrir los panecillos. Lavar los tomates y cortarlos en 4 rodajas grandes.
- Cortar la mozzarella en lonchas.
- Rallar el queso.
- Lavar, cortar y secar la rúcula.
En la barbacoa
- Preparar la barbacoa para cocción media indirecta.
- Sobre cocción directa asar las hamburguesas 2-3 minutos por cada lado.
- Colocar las hamburguesas en zona de coccción indirecta.
- Colocar encima de cada una de las hamburguesas una rodaja de tomate y mozzarella.
- Poner la tapa de la barbacoa.
- Rociar el pan ya abierto con aceite de oliva.
- Poner los panecillos encima de la barbacoa hasta que estén crujiente y retirarlos.
- Esparcir pesto sobre la mitad inferior del panecillo y crema balsámico en la mitad superior.
- Colocar una hamburguesa en la parte inferior del panecillo y añadir parmesano y rúcula encima.
- Colocar la otra mitad del panecillo encima, y… LISTO PARA SABOREAR!
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